六安瓜片采摘季节和标志

末优茶叶 绿茶 2022-05-03 14:06:08

 六安瓜片特点

 
 
 1 六安瓜片现代区分属于绿茶类。
 
  六安瓜片与我国五种茶类中“绿茶类”中的碧螺春,太平猴魁:如何选购新茶云雾茶是不同的概念。碧螺春、江津翠芽指嫩叶制作而成的绿茶,色绿是由加工而成。而六安瓜片是一种格外的绿叶茶品种。色白是由品种而来。六安瓜片既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。六安瓜片和传统的绿茶不一样,她属绿茶类。
 
  2 修宁松萝是六安瓜片的一种格外的生理机制。
 
  早春幼嫩芽。以一芽一叶为较绿。春茶后期随气温升高,光照减少。叶色逐渐转为花绿相间。气温超过27℃,夏秋茶为绿色,故而六安瓜片采摘时间只在春季二十天左右,每年采摘生产时间为清明于谷雨。
 
  3 高安低芬是六安瓜片香高味鲜的生化基础。
 
  六安瓜片经生化测定,安基酸含量高达13.2%。为普通绿茶的1倍以上,茶多芬含量则在13~24%六安瓜片口感爱的好,不苦不涩,清香朴鼻。
 
  4 叶绿素缺失是六安瓜片一种遗传变异体。
 
  由于六安瓜片代谢机能特异,低温时压制了叶绿素的合成,显著提高了游高安基酸的生成量,其中茶安基酸要占氯基酸总量60%,这种茶安基酸是茶的特征性成分。到目前为止,除绿茶中有发现外,其余动植物中均未发现。可见六安瓜片为绿茶中的瑰宝。在安徽冬天时-8℃~-10℃低温过程长期保持二十天以上,导致六安瓜片叶绿素缺失。
 
  5 采摘时间短,产量低是六安瓜片价位高的主要原因。
 
  六安瓜片的采摘时间,是根据气温确定的,因为六安瓜片有个白化的过程,绿化蛮不错,安基酸含量比较高,这时采摘的六安瓜片内质蛮不错,六安瓜片一年采一次,采摘时间16天左右。其它茶类是根据季节采摘、多次。六安瓜片茶量低。亩产一般在70斤左右。
 
  6 叶白脉绿(叶底)是识别六安瓜片的标志。
 
  佳构六安瓜片:外型看上去。有点像蚯蚓、芽壮匀整、嫩绿、透着绿黄,冲泡后叶是绿的,识别六安瓜片的标志。