云南的茶叶:云南除了普洱茶,还有哪些茶?

云南除了普洱茶,还有哪些茶?

上学骑大象家里养孔雀人人都懂茶......如果缩小范围来说到云南的茶,大多只知道云南的普洱茶,再是滇绿和滇红而关于云南的茶,除了常见的三种以外还有很多少数名族的民俗茶从茶饮文化的角度来说云南称得上茶俗王国彝族――“位于新平的彝族喜欢饮“是茶叶在炭火烘烤的时候抖动百次后让茶叶均匀受热”因此得名百抖茶除可饮用外还被当地人泳衣治病除疾以至于毗邻的苗族,也有饮用,的习俗傈僳族的”聚居于怒江的傈僳族有嗜茶如命之说”据说是酥油茶的一种精彩之处在于最后一道工序将火中烧红的钻有一个洞的鹅卵石放进酥油筒提高茶汤温度”使酥油融化由于放入了鹅卵石,之名也由此而来怒族――“盐巴茶“是怒族一种较为流行的饮茶方式取茶放入罐中烤香”再放入事先煨滚的开水加入罐中沸腾后“去掉茶叶浮沫”把盐巴在罐中涮几下倒出茶汁,加适量开水稀释饮用水族的,罐罐茶,罐罐茶是水族迎宾接客不可缺少的礼俗制作并不复杂。

云南有哪些茶叶?

云南茶叶按其制作方法的不同,主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花 茶五大类,共一百多个花色品种。红茶、普洱茶主要供出口,约占全省产量的一半,主要销往港澳、东南亚、西欧等五十多个国家和地区,绿茶和花茶主要供内销,紧压茶主要销往mgc及省内部分民族地区。1、 滇红 滇红是云南红茶的统称,分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种,主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县,滇红于1939年在凤庆试制成功,曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物,其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。(1)滇红功夫茶。系用云南大叶种芽叶加工而成,初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线,经过繁复的筛分,分成许多筛号茶,成为一种产品出厂。这种精工制作的方法,功夫茶"条索肥硕粗壮:叶底红亮,功夫红茶分为六个级别,各级别的品质特征是。外形条索肥嫩紧实:嫩香浓郁;滋味鲜、浓、醇,叶底柔嫩多芽;条索肥嫩紧实:色泽乌润,香气嫩浓;滋味鲜醇,富有收敛性,叶底柔嫩;色泽红艳,尚有锋苗,色泽尚乌润,金毫多,香气浓醇;叶底嫩匀;条索肥壮紧实:金毫尚多,香气纯正尚浓;滋味尚醇厚,叶底沿嫩匀,条索粗壮尚紧:香气纯正;滋味醇和,叶底尚柔软,色泽红匀,条索粗壮欠紧:色乌黑稍泛棕,香气纯和,滋味平和,叶底稍粗硬,色泽红稍暗,(2)滇红碎茶。是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶。分级红茶"红碎茶",滇红碎茶于1958年开始试制;1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产;毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料。适度发酵,两次烘干制成,只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同,精制程序没有功夫茶那样繁复,滇红碎茶毛茶分为五级十等,成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色,滇红碎茶的品质特点是。外形规格清楚,色泽调匀,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气馥郁,滋味浓强鲜爽,富有刺激性,适宜加糖冲牛奶饮用,滇红碎茶,现在全省各茶厂均有生产,以凤庆、勐海等茶厂生产的档次较高。同功夫茶一样,滇红碎茶畅销国内外,蜚声于广大茶叶市场。主销欧、美、亚三洲四十多个国家和地区,2、 绿茶 云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名茶,遍及滇西南和滇南各茶区,主要供应内销。(1)晒青茶,又称滇青,是大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻后采用太阳光晒干而成晒青绿茶。按其生产季节可分为。春尖、二水和谷花,白毫显露:内质清香,滋味鲜纯,叶底清绿的特色,滇青成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五个花色,(2)滇绿,是用大叶种茶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成的烘青绿茶。具有色泽绿润。条索肥硕、紧直、白毫显露。锋苗完整秀丽,内质香气鲜纯,滋味醇厚,水色明亮,叶底嫩绿的特殊风格,烘青毛茶分为三级六等,成品茶称为滇绿(分为1~3级)和滇绿碎茶、滇绿芹茶,少数地区也生产四级滇绿,(3)炒青,是云南大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻、炒干而成,云南又称磨锅茶。(4)蒸青绿茶,是云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、揉捻、烘干制成的绿茶,(5)各种名茶。绿茶中的名茶品种繁多。制成了云南普洱茶。云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种:普洱散茶外形条索肥硕,普洱紧茶是由普洱散茶经蒸压而形成,外形端正、匀整、松紧适度。依形状不同分为碗形的普洱沱茶,长方形的普洱茶砖和七子饼茶。普洱茶内质特点是:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甜。性温和、耐储藏,适于烹用或泡饮,不仅可解渴、提神,证明普洱茶因有抑菌、降脂、减肥、防治高血压等作用而受到国内外人士的普遍喜爱和欢迎,4、紧压茶 紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类,汤色橙黄,主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地。系唐代因茶演变而来;历史上揉制成带把的心脏形紧茶,品质特点是,有白毫:滋味醇浓,汤色橙红,叶底尚嫩欠匀,外形光滑整齐,此茶主要供打酥油茶用,选用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成。此茶饮用方法一般采用煨煮,即把茶叶放到茶罐中加水煨煮后。再加上盐或糖饮用,原料和压制工艺都同紧茶。(4)沱茶,是具有独特风格的传统高级紧压名茶。形状似碗。原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%,通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫。馥郁清香,汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甜,采用云南大叶种晒青毛茶一级原料。蒸压成正方块状,色泽墨绿。汤色黄明,滋味醇厚,香气持久,叶底嫩匀,耐久储藏的特点。主要产于昆明,产于盐津县。是主销mgc南路边茶中的一种。内质特点是,色泽棕褐。香气纯正:滋味醇和,汤色红褐,叶底花暗较粗,此茶主要供应mgc少数民族煮制酥油茶,(7)竹筒香茶。是云南特产名茶。是拉祜人民别具风格的一种饮料。产于西双版纳勐海县和文山广南县底圩区,采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圆柱,具有芽叶肥嫩。汤色黄绿,清彻明亮,香气馥郁,滋味鲜爽回甘的特点,既有茶叶的醇厚茶香,又有浓郁的甜竹清香。5、花茶 采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窨制而成,因窨制的鲜花和茶胚不同。分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花香茶及大众花茶、香茶。茉莉花茶又因茶胚级别的高低和窨花次数的多少,云南花茶的特点在于有浓郁的茶味,饮后令人齿夹留香,6、保健茶 (1)三七茶,是三七叶、茎与适量茶叶科学配制而成的袋装泡茶。三七是云南文山主产的一种名贵中药材;它的叶和茎等含有丰富的三七皂甙;有与人参相似的作用。三七茶具有清凉解渴,对心血管病等多种疾病有良好的预防作用,是以云南茶叶为原料,经科学配制加工而成的。绞股蓝是云南西双版纳生长的一种葫芦科植物,含有50余种对人体具有保健作用的皂甙,其中有4种皂甙与人参皂甙相同。是一种具有与人参相似作用的免疫增强剂,南方人参",绞股蓝茶既有云南茶叶色、香、味的特点;又具有护肝、催眠镇静、降低血脂、延缓衰老等药理作用;

云南十大名茶都是哪些?

1、大益普洱茶生肖茶2、松鹤延年牌下关甲沱沱茶3、“正山古树普洱茶(生茶)4、帝泊洱茶珍5、龙生绿茶6、陈升老班章普洱茶(生茶)7、祖祥有机普洱茶“8、八角亭(班章)普洱茶9、龙腾沧江10、001大饼名茶的评审是一个综合考量的结果,不是以单纯茶叶的价格来论高低。倘若真要按照名山古寨的排名来,像陈升号老班章这样的产品,排名也未必靠前。这些天价产区必然会位居前列。十大名茶的排名是综合排序,可以根据榜单找到合适的参照物。比如买几十元一片的茶,能够极大减少买到垃圾茶的可能性。

云南那种茶叶好

普洱、滇红、昌宁红等普洱茶熟茶比较好,适合人群比较广泛,生茶茶性寒凉。个人喜好不一样)普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工制成,大叶种晒青毛料制成的普洱茶成品为“生茶”毛料人工发酵后制成的茶则为,熟茶比生茶多了一道发酵的过程”普洱茶从茶性来说,生茶茶性偏寒。熟茶偏温和普洱茶从功效来说,生茶可以清理肠道、去脂降压,暖胃健齿、消除脂肪等功效显著;

云南什么茶最好喝拜托了各位 谢谢

云南茶叶出名的有:普洱、滇红、昌宁红等普洱茶熟茶比较好,适合人群比较广泛,生茶茶性寒凉。(口感的话,个人喜好不一样)普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工制成,大叶种晒青毛料制成的普洱茶成品为“生茶”,毛料人工发酵后制成的茶则为“熟茶”,熟茶比生茶多了一道发酵的过程。普洱茶从茶性来说,生茶茶性偏寒,熟茶偏温和普洱茶从功效来说,生茶可以清理肠道、去脂降压;熟茶比较温和,暖胃健齿、消除脂肪等功效显著,适宜人群相对较广普洱茶从适合人群来说,上班族可以选择生茶,能够促进消化,生津止渴,提神;老年人适合熟茶,熟茶可以健齿、延缓衰老,防止血管硬化等。偏瘦的人群,建议喝熟茶,但生茶较熟茶更好储存总的来说,普洱茶生茶熟茶各有各的好处,个人觉得熟茶更适合一点

云南省有多少亩茶叶

目前云南省茶叶面积达637万亩,比五年前增加87万亩,总产量同比增加15.85万吨,达36.58万吨,产业规模、效益均呈现新高度。统计显示,云南省茶叶种植面积达637万亩,其中采摘面积550万亩,比2010年分别增加87万亩、147万亩,分别增15.54%、36.48%。高优茶园面积达230多万亩,无公害茶园达530万亩,有机茶园达39.5万亩,三品一标”认证面积达450万亩,省级现代农业优势农产品茶叶示范基地110个、面积12.5万亩,创建标准茶园50个、面积达7万多亩。万亩以上集中连片茶园达50个,千亩以上连片茶园达240个。全省茶叶总产量达36.58万吨,同比增加14.88万吨、增127.62%,红茶产量6.15万吨。

云南普洱茶都有那些地方产?

云南普洱茶的产地包括:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。普洱茶生于海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地;普洱茶的功效1、降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。2、养胃、护胃。饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用可起到养胃、护胃作用。3、消炎、杀菌、治痢。云南普洱茶有抑茵作用。