六安瓜片茶-也被称为六安瓜子茶

末优茶叶 西湖龙井 2022-03-21 13:33:42

 六安瓜片茶,也被称为六安瓜子茶,是一种来自安徽省六安市的有名绿茶,几乎被列入所有名茶名单。六安瓜子茶是清朝(1644-1911年)黄家贡茶的一种。

 

六安瓜子茶的名字来源于加工过的茶叶的形状,这些茶叶呈扁平椭圆形,类似于瓜子。与大多数绿茶使用新芽泡茶不同,六安瓜子茶使用树枝上的第二片叶子。每片叶子的中心叶脉都被出掉,叶子被煎炸并成形以阻止氧化酶并使茶叶变干。

 

与龙井等其他绿茶的加工方法不同,六安瓜子茶是一种烘焙绿茶,这使得茶叶的味道不同于我国其他类型的绿茶。

 

与绿茶不同,六安瓜片有着不可否认的甜味和浓郁的香气,两者都覆盖着一层几乎是烟熏味的辛辣味;味道是平易近人的,只是有一点通常的青草绿色,但远不是霸道。