冬露前后的冬茶多为早冬茶

 冬露前后的冬茶多为早冬茶

 
  比较近安溪部分茶叶批发市场及铁观音专卖店打起了“冬茶上市”的旗号招揽生意。但事实上,目前的冬茶多为早冬茶或夏暑茶。正冬茶通常要寒露过后才能上市。
 
  福建省茶叶文化研究会常务理事周野表示,寒露过后采摘的铁观音才是人们通常称的冬茶。而目前,市面上销售的冬茶,但能称为早冬茶,其质量与夏暑茶同等。正冬茶香气浓、口感好,早冬茶远远比不上。正冬茶的市场售价与早冬茶相比,略高1/4。“部分业内人士预计,今年质量较好的正冬茶售价会比去年上涨10%左右。”
 
  我国茶人之家工作人员介绍,早冬茶的质量和夏暑茶差不多。成品颗粒与正冬茶相比,颜色暗淡,不饱满,同时,汤色呈草绿色、陈味浓。铁观音通常分春冬两茶,其中正冬茶是铁观音佳品