文山包种茶:福建最原始的乌龙茶

 文山包种茶:福建比较原始的乌龙茶

 
如果说绿茶忠于原味,纯净当然宛如天真无邪的“纯真稚子”,那讲究香气务必清扬,滋味甘醇活泼的文山包种茶,被形容为含苞待放的“青春少女”。喝了绿茶令人顿生幽旷清寂恬淡自适的感觉,而喝了文山包种茶则令人产生一种愉悦活泼的清扬气息。如果说绿茶忠于原味是它的典型特征,那文山包种茶清扬的香气就是它典型的特征。大多数茶没有像文山包种茶如此讲究香气质量,可以说是相当讲究香气质量的茶类。
 
 
文山包种茶:福建比较原始的乌龙茶
 
  文山包种茶的加工,不论从加工层次或手法来论,它就像呵护情窦初开的少女,j尽温柔体贴,小心翼翼,很少茶类像文山包种茶的制造需要这样轻手轻脚,一路小心呵护到底。由于轻发酵茶,文山包种茶大部分的成份也未氧化,所以风味比较趋近于绿茶,而介于绿茶与冻顶乌龙茶之间。
 
 
文山包种茶:福建比较原始的乌龙茶
 
  文山包种茶典型的特征是:前一香气 可能要清扬,带有显眼的花香,第二滋味要活泼甘醇,第三茶汤要呈亮丽的绿黄色。总之,如果您想要有那种一下子就令您飞扬奔放、激越愉快的感觉,那您就该喝文山包种茶。外观呈条索状,色泽墨绿