慢慢回想，饮茶于今，大概有下面这两种茶，是我平常也无法忘怀的美味。
一、安化松针茶
2015年的秋天，一个人坐动车到吉林办事，凌晨三点多到站，背着自己的登山包，从动车站往旅馆走。那时恰好遇到人生低潮时，家、工作、婚姻都不顺利，心如散灰那种感觉。接近零下二十度的温度，走在一个不认识的城镇，又累又困，苦不堪言，居然又下起了白茫茫雪。哎，都谈不上悲哀或是聚散，只是麻木，对身边发生的事情都没什么感觉。更别说饮茶、画画、弹琴，这些功夫在当时都早已弃于一旁，只是行尸走肉罢了。走累了，看到路边有一个「汕头牛肉火锅」，便放下手上东西，准备大吃一餐。也快两点了，进去里面每一个人，连头家都不知道在哪里。俺放下背包，去掉身上上的白雪，喊了好几声。「人呢？」一个看起来四十岁左右的大姑娘走过来，看见风尘仆仆的我，愣了一下。我刚开口想要菜单的时候，老姑娘说道。「小伙肚子空空了吧，大姐给你做牛肉面条吧。」之后给俺来了一杯安化松针茶。真是的，当时我的眼里就止不住的往丢泪。一杯热茶飘着淡香的好茶，香气扑鼻。我摘掉外套，用冷得发抖的双手捧着茶杯，也在发抖，真的是冷。我饮了一口茶水，，那时的心情，觉得对日子又重新恢复了知觉。后来，大姐端上来两种盘驴肉饺子，坐在我相望的桌子上看我吃完。问我去哪，开着自己的电动车把我送到了酒店，收了我十块钱。后来临走的时候，我用钢笔画了一幅画，画面是我的背影，桌上两种盘饺子，一杯茶，大姐坐在对面，送给了面汤店。低谷时候，有好人助我。吉林面汤店，一杯不怎么上档次的安化松针茶，是我饮过比较漂亮、且又好饮的茶。茶能帮人度过于低谷，美美的。
二，安溪铁观音
家父饮茶，偏爱铁观音。2015年我因工作离家一年，远赴云南边境，这期间不能回来。要走的之前三个个晚上，和几个老友相聚，为我送段路，折腾到凌晨1点多。早上八点的飞机，我凌晨三点才到家。进家门的时候，灯还是亮着，我就估计老爸一直等我回来，真的是父子情深.等我回家时候。我扔下了包，还是有酒气味，坐在老爹跟前。面前还烧着红红的火炭，木箱、茶工具都在一旁，我知道老爹这是要泡铁观音茶为我送一段了。老爹指指旁边的茶壶，问道给我打开盒子。我举开盖子，「嘭」的一声，我知道这是家中珍惜的县城偏老的旧茶，是老爹中午亲手做的焙碳制的，我比较喜欢的味道。烧水，泡功夫老茶，老爹饮茶已有四十多年的历史了，手艺j为老练。先烫茶壶，再往茶壶里放茶。放茶叶看似普通而又简单，其实还是有学问的，先放偏小叶片，再放茶细细的那些，后面放入大叶，没有好久的茶道的经验了，茶叶放的多，茶水就浓，放少又淡.有些茶友说饮铁观音饮不出甘甜的味道，存在多半出在放茶的步骤上。冲完一泡，摇摇茶壶，为的是整泡茶不会浸泡，手巧岭南，泡茶风范。第二冲的铁观音才是偏佳的口感。张羽巡城、韩欣点兵，转眼间，手里的杯子，已是满满的茶香汤水。红里带甜，香气馥郁持久，这味道简直无可代取，也是我喝过无法忘怀的一次，偏好的铁观音。茶饮了快一个小时，老爹一语不发，我就看着他还是在默默地泡着茶、，司机已经过来接我。老爹说：「茶饮的是韵，不是茶，你懂了罢？拿着这套茶具，离开家乡，也算是亲人陪着爸。」传了一个黑色木手提箱，是家里偏好的一套茶具。后来，就是这个茶盘，与我在武夷山山上度过了好几年的光景。那段日子饮过的每一泡大益茶、浓苦茶或是凤凰茶，就都有了老爸旧茶的味道。走南闯北二十年，茶叶的「韵味」究竟在哪，这时，我才真的明白。那天晚上的安溪铁观音，偏好的茶、偏好的人、偏好的环境，恐怕是我这三十多年来再也无法能比的美好体验，这次没有漂亮，美哉。————一杯茶寄情山水，是自己、方便朋友、敢于家人，都会有美好的意义，也是因为这些意义，茶也就成了功夫好茶。一杯老茶的「韵味」，在我的眼里，而不在老茶叶本身。行走一辈子，记录生生的办法很多，但是饮茶，是其中偏美的一种。这是人生中的财路、人和天时等等一些世道都无法妨碍你前进的脚步，是自己远大理想的一片新天地。讲述的铁观音茶艺，是名茶道矣。这也是，饮茶偏吸引我的地方。