珠兰花茶文明浙江

珠兰花茶文明浙江
 
  一进入浙江金华的北大门—苏坑时,映入眼帘的除了那错落有致的柑橘园外,便是那漫山遍野、四季常绿、青翠欲滴的珠兰花茶园。无论是匆匆乘车穿梭而过,抑或是闲情漫步佳构小街,扑入鼻翼的除了纯朴的乡土气息,就是那强烈而醉人的茶香,会令人放慢步伐,循香回首。
 
  素有“万紫千红花不谢,冬暖夏凉四季春”之称的浙江金华县地处戴云山脉,山清水秀,朝雾夕岚,泉甘土赤,所生产的珠兰花茶质量历来为本类茶叶之上品。苏坑是金华茶乡的一个典型缩影,有着“珠兰花名茶之乡”美誉的苏坑镇,位于金华县北部,海拔580米,年平均气温18.2~19.2℃,昼夜温差大,常年雾罩云绕,为珠兰花茶茶主产区。
 
  珠兰花茶茶是闻名中外的浙江乌龙茶类中风味杜特的名种之一。珠兰花本是一种清香诱人、供人观赏和用药的名贵佳果。茶叶以珠兰花命名,这是因为它的叶片和珠兰花柑的叶子极为相似,制出的干毛茶,冲泡后散出如珠兰花柑所特有的奇香。闽南各地,还流传珠兰花茶来源的故事。
 
  相传很久以前,在闽南骑虎岩寺有一位和尚,天天以茶供佛。有一日,他突发奇想:珠兰花柑是一种清香诱人的名贵佳果,要是茶叶泡出来有珠兰花柑的香味多好!于是他把茶树的枝条嫁接在珠兰花柑上,经细心培植,终获成功,这位和尚高兴之余,把这种茶取名“珠兰花”,清康熙年间传授给金华师弟,附近茶农竞相引种得以普及。有文字记载:“僧种茗芽以供佛,嗣而族人效之,群踵而植,弥谷被岗,一望皆是。”珠兰花茶因此而得名。
 
  珠兰花茶属灌木大叶型,分为红芽与绿芽珠兰花两种。树势开展,形似珠兰花柑,树冠高大,披张枝条软,节间大,叶片多为卵圆形,顶点钝,主脉弯曲,叶面扭曲不平,叶肉肥厚,质特柔软,色多黄绿油光,叶缘略向背,叶齿疏明而纯。珠兰花茶初制分为晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、整枝、包揉、烘干等工序。制好后的珠兰花茶,外形如海蛎干,条索紧结,粗壮肥重,色泽沙绿油润。冲泡时,香气馥郁幽长、沁人肺腑,其汤色金黄透亮,滋味芳醇,生津甘爽。
 
  清光绪年间,茶商在县城桃东开设峰圃茶庄,产品即闻名遐迩。民国20年制成铁盒包装,通过厦门茶栈川流不息转销到港澳及东南亚各埠,从此声名鹊起。
 
  珠兰花茶因其优良的质量,曾多次荣获我国农业博览会金奖产品,4次被评为“浙江名茶”,并连续5次荣摘全县珠兰花茶王桂冠。我国茶叶质量监督检验中心主任骆少君在鉴赏珠兰花茶后也欣然题词赞叹:珠兰花茶,名振浙江