碧螺春怎么样的算好?

末优茶叶 金俊眉 2021-10-12 06:43:03

 碧螺春怎么样的算好?

 
碧螺春做法其实在近十年发生了很大改变
前几年感德镇的制作工艺改变,提倡清汤白水,轻发酵,追求高香,使得茶青发酵不足,滋味不耐泡
从碧螺春不再火的时候,如今很多的碧螺春大师已经回归传统做法,重摇重发酵,叶底绿叶红边很明显,毛茶乌黑发亮,亦或者是带有砂绿色,要是干茶呈翠绿色就一般属于发酵不足
碧螺春传统做法也没有固定做法,主要体现为重摇青,出现三红七绿,就是叶片边缘出现红色边缘,比例大概红三绿七
如今碧螺春的国标也主要是很基础的标准,题主说泡了五泡后便不再有什么味道其实还是有疑问,一泡浸多久,出汤速度这些,要是一泡浸将近一分钟,按照前些年类似于绿茶的碧螺春做法来说,五泡已经属于品质上等的了
这些年很多碧螺春品质已经不能和以前相比,要是题主要喝到好的碧螺春,可以去买一泡碧螺春的好茶尝试一下,那款茶叶是如今浓香碧螺春的一个制作风向标
碧螺春泡茶后,香是最基本的,主要是韵味,好的毛尖有毛尖韵,简单来说可以简略的说是兰花香在口腔鼻腔内回荡悠长不能散去,要是题主喝到这样的一个感觉,也可以说这一泡碧螺春是一款很好的碧螺春了